Fromage et lait

Leader dans l’économie laitière suisse, le groupe Elsa-Mifroma s’engage à respecter les normes de qualité helvétiques élevées. Toutes ses activités sont réalisées dans le respect de l’environnement.

Fromage
La société Mifroma est spécialisée dans l’affinage, le conditionnement et l’emballage des fromages. C’est dans l’une des grottes de roches sédimentaires sculptées par la nature il y a plusieurs millénaires qu’elle affine différentes variétés de fromages durant plusieurs mois. Plus de 100 000 meules de Gruyère AOP sont ainsi affinées simultanément tout au long de l’année dans des conditions climatiques stables. Une fois l’affinage terminé, les fromages sont ensuite conditionnés, étiquetés et entreposés. L’assortiment comprend du Gruyère AOP, du Switzerland Swiss, de l’Emmentaler AOP, de l’Appenzeller, du fromage à fondue, du fromage à raclette et bien d’autres spécialités.

Lait
Spécialiste suisse de la fabrication de produits laitiers et de la transformation du lait, la société Elsa se distingue par un savoir-faire unique de plus de 60 ans et sa passion pour la qualité, les prestations innovantes et la tradition. Ses technologies de pointe garantissent une extrême variété. Le site d’Estavayer-le-Lac reçoit entre 0,8 et 1 million de kilos de lait chaque jour. Et 700 tonnes de lait transformé quittent ensuite l’usine.

Elsa-Mifroma SA

Assortiment

Verschiedene Hartkäse auf rundem Holzbrett mit Trauben und Orangenschnitz, Glas mit Milch auf Holztisch

 

Fromage 

  • Gruyère AOP
  • Emmentaler AOP
  • Sbrinz AOP
  • Fromage d'alpage
  • Parmigiano Reggiano
  • Grana Padano
  • Fromage râpé
  • Appenzeller
  • Raclette Raccard
  • Tilsiter AOP
  • Vacherin fribourgeois AOP
  • Tête de Moine AOP
  • Fromages à pâte molle de Suisse et de l'étranger
  • Fromages fondus aromatisés, aux noix, à tartiner
  • Mélanges de fromages à fondue, fondue allégée

Lait 

  • Lait UHT et HP
  • Lait entier
  • Lait demi-écrémé
  • Lait écrémé
  • Lait sans lactose
  • Crèmes
  • Lait pour enfant
  • Lait aromatisé
  • Boissons lactées
  • Lait enrichi en vitamines ou en calcium